Betain, eine Chemikalie, wurde erstmals von Wissenschaftlern in Rüben im 19. Jahrhundert entdeckt. Rüben, ähnlich wie Zuckerrohr, waren einst eine wichtige Quelle für Saccharose. Während der Verarbeitung von Rübenzucker wurden Melasse zum Hauptträger von Betain, der der Substanz ihren Namen gab. Also, was genau ist Betain? Es ist ein quaternäres Aminalkaloid, im Wesentlichen ein Trimethylderivat von Glycin, daher wird es auch als N, N, N-Trimethylglycin bezeichnet. In der Natur ist Betain in einer Vielzahl von Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen weit verbreitet.
Seit den 1940er Jahren wird Betain in Futtermittel für Vieh-, Geflügel- und Wassertiere weit verbreitet, um das Tierwachstum zu fördern und die Qualität der Ketonkörper zu verbessern. Mit der Vertiefung der Forschung sind allmählich die Vorteile des Betains im menschlichen Körper entstanden, z. B. die Verbesserung der Körperzusammensetzung und die Vorbeugung chronischer Krankheiten. Die neueste Version der "Ernährungsreferenzaufnahme von Nährstoffen für chinesische Bewohner" umfasste Betain in den Nährstoffaufnahmestandard, der seine unverzichtbare Position in der Ernährung weiter nachweist. Betain hat eine breite Palette von biologischen Effekten, von denen eine aktive Methylgruppen bereitstellt, um die Homocystein (HCY) -Spegel zu reduzieren. HCY ist eine Aminosäure, deren hohe Werte eng mit einer Vielzahl von Gesundheitsrisiken wie Herzerkrankungen und Schlaganfall verbunden sind. Betain kann das Gleichgewicht der HCY -Spiegel im Blut effektiv aufrechterhalten, indem er eine Methylgruppe zur Umwandlung von HCY in Methionin bereitstellt.
Retten Sie Methionin und helfen Sie die Proteinsynthese
Methionin ist eine unverzichtbare Aminosäure für die Proteinsynthese, und Betain kann diesen Syntheseprozess wirksam fördern und den Rohproteingehalt in Leber und Muskeln signifikant erhöhen. Darüber hinaus zeigt Betain potenzielle Vorteile für sportliche Leistung und Muskelkraft. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Betain -Supplementierung die Ausdauer verbessern, die Müdigkeit verringern und die Muskelkraft erheblich erhöhen und eine starke Unterstützung für die Prävention und Behandlung von Sarkopenie liefert. Eine große inländische Kohortenstudie bestätigte ferner, dass ein höherer Betainspiegel im Serum eng mit einem Anstieg des Massenmassenprozentsatzes und einer Abnahme des Risikos einer niedrigen Magermasse zusammenhängt, insbesondere in der männlichen Bevölkerung. Gleichzeitig zeigt dieser Befund auch die positiven Auswirkungen von Betain auf die Sarkopenie im Zusammenhang mit Fettleibigkeit.
Fördern Sie den Lipidstoffwechsel und verhindern Sie die Lipidablagerung in der Leber
Betain kann die Synthese von Phosphatidylcholin (PC) fördern, was die Schlüsselkomponente des Lipoproteins mit sehr niedriger Dichte (VLDL) ist. VLDL ist für den Transport von Triglyceriden von der Leber in andere Körperteile verantwortlich. Daher besteht die Rolle von Betain darin, den Transfer von Leberlipiden an die Außenseite der Leber zu fördern, wodurch die Akkumulation von Lipiden in der Leber eingedämmt wird. Nicht nur das, Betain hilft auch zur Zersetzung von Fett und hemmt seine Synthese, wodurch eine starke Unterstützung für die Vorbeugung von alkoholischen oder alkoholfreien Fettlebererkrankungen unterstützt wird.
Regulieren Sie den osmotischen Druck der Zelle und lindern Umweltdruck
Betain, eine Substanz mit bipolaren zwitterionischen Eigenschaften und hervorragende Wasserlöslichkeit, spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung des organischen osmotischen Drucks. Es kann die Zellwasserretention verbessern, die Löslichkeit von Wassermolekülen an Proteinen verringern und die Struktur von Proteinen stabilisieren. Im Nierengewebe spielt Betain eine kern -osmotische Druckregulierungsfunktion, wodurch die medullären Nierenzellen vor Schäden durch osmotischen Stress geschützt werden. Gleichzeitig kann es auch die Konzentrationsgradienten regulieren, die Akkumulation von Stoffwechselabfällen im Urin steuern und den Schaden hoher Elektrolytekonzentrationen und Harnstoffschutz vor den Zellen schützen.
Betainquellen im menschlichen Körper
Betain, eine Substanz, die eine wichtige Rolle im Körper spielt, hat zwei Hauptquellen. Man ist eine exogene Einnahme, dh durch Nahrungsaufnahme wie Rote Beete, Spinat und andere Gemüse, die reich an Betain sind. Die andere ist die endogene Synthese, bei der bestimmte bestimmte Zellen und Organe im menschlichen Körper, wie die Nieren, selbst ein Synthese von Betain synthetisieren können. Diese doppelte Quelle stellt sicher, dass der menschliche Körper den erforderlichen Betain kontinuierlich und stabil erhalten kann, um seine physiologischen Bedürfnisse zu erfüllen.
Die endogene Synthese von Betain reicht oft nicht aus, um unseren täglichen Bedarf zu decken. Daher ist es besonders wichtig, Betain durch Nahrung aufzunehmen. In der menschlichen Ernährung sind Getreide und ihre Produkte die Hauptquellen für Betain. Es ist jedoch erwähnenswert, dass der Verlust von Betain während des Kochens bis zu 60-80%betragen kann, was die Bedeutung von Nahrungsquellen weiter hervorhebt.
Betain, ein unverzichtbarer Methylspender und organischer osmotischer Druckregler für den menschlichen Körper, spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung unserer Gesundheit. Viele Studien haben bestätigt, dass Betain die HCY -Werte effektiv reduzieren kann. Für Menschen, die den normalen HCY -Stoffwechsel beibehalten, kann eine tägliche Ergänzung von 5G Betain erhebliche gesundheitliche Vorteile erzielen. Auf dieser Grundlage hat die chinesische Ernährungsgesellschaft einen spezifischen empfohlenen Wert (SPL) für Betain vorgeschlagen, der 5 g pro Tag beträgt.
Es ist erwähnenswert, dass die Aufnahme von Betain 4G/d das Risiko einer Dyslipidämie erhöhen kann. Daher empfehlen wir, dass die Gesamtmenge an Betain, die eine Person aus Ernährung und Nahrungsergänzungsmitteln verbraucht, innerhalb von 4G/d kontrolliert werden sollte. Umfragedaten zur Nahrungsaufnahme der chinesischen Bevölkerung sind jedoch immer noch nicht ausreichend, und es gibt signifikante Unterschiede zwischen den Regionen. Zum Beispiel beträgt die Nahrungsaufnahme von Männern und Frauen in Shanghai 1 bzw. 5 mg/d, während die durchschnittliche Aufnahme der Einwohner von Guangzhou bis zu 259 mg/d beträgt.
Bevor Sie eine zusätzliche Betain -Supplementierung in Betracht ziehen, wird empfohlen, einen klinischen Ernährungsberater zu konsultieren, um eine sichere und wirksame Aufnahme dieses wichtigen Nährstoffs zu gewährleisten.
Zusammenfassung
Betain, ein Nährstoff mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen sowohl für Menschen als auch für Tiere, spielt eine wichtige Rolle bei der Reduzierung der Homocystein (HCY), die Förderung der Proteinsynthese und die Hemmung der Leberfettablagerung. Nach der Empfehlung der chinesischen Ernährungsgesellschaft beträgt die tägliche geeignete Aufnahme (SPL) von Betain 5 Gramm und die maximal tolerierbare Aufnahme nicht mehr als 4 Gramm. Dieser empfohlene Wert soll sicherstellen, dass Menschen diesen wichtigen Methylspender- und organischen osmotischen Druckregler sicher und effektiv aufnehmen können.
